Daily Archives: 2014 年 9 月 14 日

アカヤマドリ/ジャンボなキノコ

大長谷で採れるキノコ

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アカヤマドリ

イグチ科ヤマイグチ属

葉っぱのサイズからもその大きさがわかる

傘の径は30センチくらいになる

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左:ツエタケ

右:アカヤマドリ

じゃんぼ~(●^o^●)

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傘の下は、イグチ系のスポンジが特徴

中身も重厚で今回は、バター炒めにしました

130908_アカヤマドリ4

バター炒め

イグチの風味を残したまま

炒めたキノコの触感

市販のエリンギより味が濃厚

茎の肉が持つさわやかな歯切れは格別

【キノコ教室のお知らせ】

平成26年10月18日(土)

平成25年11月1日(土)

大長谷で、キノコのワークショップを開催します。

詳しくは

↓ ↓ ↓

2014年 【きのこ教室】

自分で採った天然キノコは美味しいよ

子供から楽しめるキノコ狩り・きのこ料理試食

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