キノコ図鑑/エノキダケ(春のキノコ)

キノコ図鑑/エノキダケ(春のキノコ)

早春に採れるキノコ:エノキタケ

雪解けして、暖かくなったときに現れる春のキノコ

120408_エノキタケ文字入り

キシメジ科エノキタケ属

【特徴】

傘の径2~6㎝程度

丸山形から扁平に開いている

【味】

ヌメリがあって柔らかな触感。

歯切れもよく、ほのかな甘い香りと濃厚なうまみがあるキノコ(*^。^*)

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