春の山菜でイタリアンツアー/山菜採り体験と山菜を使ったほっぺの緩むイタリアンコース 報告と次回開催予定のお知らせ

春の山菜でイタリアンツアー/山菜採り体験と山菜を使ったほっぺの緩むイタリアンコース 報告と次回開催予定のお知らせ

平成26年5月10日(土)

山菜イタリアンツアーが開催されました。

今回は、土曜日とあって、定員10名のところ

4名オーバーの14名の参加

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全体集合写真

ガイド川波&隆 (大長谷の紙兎ロペ・コンビ)

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山菜採りの講習(川波さん)

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山菜ミヤマイラクサについて(ガイド隆君)

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沢山コシアブラ(幻の山菜)を採りました

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本日のお品書き(エコロの森ツアー限定メニュー)

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前菜 ふるさとセンターオリジナル

・コゴミとカンゾウのキッシュ

・山菜のフリット(コゴミとコシアブラ)

・岩魚の唐揚げ

・フキノトウの生ハム巻き

・葉ワサビ漬け

・ワラビのマリネ

・コシアブラのソテー

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お品書きに無かった焼きススタケ

味噌で食べると病み付き(>_<)

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山菜とアンチョビのPizza

地元の山菜とイタリアから取り寄せたアンチョビ

薪窯で焼いたPizzaは格別

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フキノトウ味噌のPizza

秘伝のフキノトウ味噌 を生地にたっぷり塗られています

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美味しいPizza に素敵な笑顔

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たまらなーい (●^o^●)

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白エビと山菜のパスタ かな?

これ、ふだんより具だくさんじゃない???

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燻製イノシシ肉のカルボナーラ

イノシシの燻製も自家製

卵はもちろん、大長谷の平飼い鶏農家 川波さん(山菜ガイド人)

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ヨモギのケーキと自家製アイス

写真提供:エコロの森

次回山菜イタリアンツアーは、

5月21日(水)※定員に達しキャンセル待ち

5月30日(金) ※若干の空きあり

です

直接エコロの森に

お電話

下記画面

から申し込みが出来ます。

エコロの森問いあわせ

【協賛】

NPO法人大長谷村づくり協議会

住所:富山県富山市八尾町庵谷10番地  大長谷ふるさとセンター内

電話:076-458-1415

※木曜定休日除く10時から17時

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平成25年5月11日(土)

エコロの森主催による

春の山菜でイタリアン ツアー

が開催されました。

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午前中の、山菜採りの様子

山菜採りで汗をかいたかあと、大長谷温泉に入浴し

ゆっくりと料理の説明を聞きながら

山菜をふんだんにつかったイタリア料理を楽しみました。

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山菜パスタ

山菜とパスタがどえりゃ美味しかった

くわしくは、

エコロの森のブログで掲載されています。

見てね(●^o^●)

エコロも森 メイン画面

エコロの森山菜イタリアン

http://ameblo.jp/ecolonomori/entry-11531378746.html

大長谷 春の山菜deイタリアン ツアー 追加開催いたします

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