キノコ図鑑/ヤマブシタケ アガリスクより高いβカロチン

キノコ図鑑/ヤマブシタケ アガリスクより高いβカロチン

ヤマブシタケ

001

サンゴハリタケ科

サンゴハリタケ属

山伏の装束の胸の部分についている

梵天(丸い飾り)に似ているため

003

ヤマブシタケ拡大

癖がなく、アガリクスを上回る豊富なβ-グルカンが含まれている

【料理方法】

お湯で湯がいて

水でさらす

ワサビ醤油で刺身のように頂く

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