新たなる特産品/地元白菜で本格キムチづくり

新たなる特産品/地元白菜で本格キムチづくり

121216_お昼食事10

大長谷のてづくり白菜キムチ

あなたもながたん農援隊に登録しませんか?

・年間費500円

・参加は、自分の好きな時に好きな時間

・年に1回でも毎週でも、自分にあわせたペースで大丈夫

・畑の手伝い、畑を自分で耕したい方でも畑の提供を行います

その他に・・・

・白木峰での山野草ピクニック

・大長谷川での渓流釣り

・山菜、きのこ採りとその保存・料理方法の勉強、

・里山での生活体験全般などなど・・・

ながたん農援隊では、年齢問わず、中山間地域の活性化をお手伝い出来る方を募集しています。

あたたかい人々と旬を食す

ここでしか味わえないゆったりとした時間・・・

詳しくは、事務局のある大長谷ふるさとセンター までご連絡ください。

大長谷ふるさとセンター 電話:076-458-1415

※定休日:木曜日

※問合せ時間:10時~17時

大長谷山里だよりは、地区を愛する人々の協力を得て作成されています。

これからも、ごひいきに『大長谷・山里だより』をよろしくお願い申し上げます。

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過去のキムチ教室はこちら

平成25年1月20日(日)

大長谷ふるさとセンターにて、第3回キムチ教室が開催されました。

130120_キムチ教室1

大長谷産キムチ用白菜

(甘くて水分が少ないのが特徴)

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調理状況

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今回のキムチ教室の参加メンバー

昼食・里山のばあちゃんたちが持ち寄ったおかずメニューは、近日中に報告します

(今回の会費は、1000円でした)



平成24年12月16日(日)

第2回白菜キムチ作り

&大長谷伝統の漬物談話が開催されました。

今回は、大長谷の漬物作り名人の女性陣と

ながたん農援隊メンバー有志

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大長谷婦人部の皆さんとながたん農援隊

甘くてしんなりする大長谷で作られて韓国白菜と大根

収穫の様子は、以前山里だよりにアップしています

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

雪の積もる前vol.3 白菜1000個摘み取ったどぉ~!

ど素人オヤジとおばさんワイルドだぜぇ~ 雪の下で寝かせて甘くな~れ(●^o^●)

平成24年12月2日のキムチ作りの様子はこちらから

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

大長谷の特産!甘い白菜で作った本格韓国白菜キムチ(^◇^)作り

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第1回きむち作りに参加したせっちゃんが手慣れた手つきで、

大量のりんご、玉ねぎ、ニンニクをすりおろしていきます。

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出来あがったヤンニョ(キムチダレ)を

丁寧に白菜一枚一枚に漬けこんで行きます

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今回、キムチ作りに参加してメンバー

大長谷婦人部とながたん農援隊メンバー

皆さんお疲れさまでした


総曲輪地場もん屋

大長谷温泉

大長谷ふるさとセンター

で販売中

キスゲの里_白菜キムチ

キスゲの里_白菜キムチ

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