文化・お土産

  • 寒暖マイナスイオン野菜_Vegtable

    寒暖マイナスイオン野菜_Vegtab

    【寒暖差】 大長谷での野菜作りは、標高400m~600mくらいの場所で作られています。 一般的に、寒暖差が激しいところで育った野菜は非常に甘くなるのが特徴があります。 植物は昼間たくさんの日光を浴びて、光合成で養分を合成…...

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  • 美味しい卵 nice-egg

    美味しい卵 nice-egg

    平飼い鶏の卵 濃厚で、弾力がある。 大長谷ふるさとセンターの裏メニュー、TGK(卵かけご飯)は、狩猟隊T隊長、大長谷蕎麦倶楽部Hさんのお気に入り(●^o^●)...

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  • 山菜 wild-vegetables

    山菜 wild-vegetables

    3月~6月、標高400mから1400mの高低差を利点として、大長谷は、山菜の宝庫である。 大長谷の山菜は、フキノトウ、葉ワサビ、コゴミ、タラノメ、シャク、コシアブラ、キノシタ、ウド等20種類以上が食されている。 大長谷の…...

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  • ナメコ mushroom

    ナメコ mushroom

    10月~11月にかけて、大長谷のミズナラやブナの倒木になる。 大長谷では、ナメコに適した環境であるため、原木ナメコの栽培も盛んに行われている。 大長谷のナメコは、ヌメリが強く、味わいも深く、多くのナメコリピーターが、毎年…...

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  • 炭 Charcoal

    炭 Charcoal

    大長谷の黒炭は、主にミズナラ、ブナ、ケヤキなどの落葉樹で作られている。 昭和30年頃までは、大長谷で多くの人々が、生産に関わってきたが、家庭の火力が、炭からガスに変わるにつれ、その頻度が減り、昭和50年頃には、作られなく…...

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  • ブルーベリー狩り Blueberry hunt

    ブルーベリー狩り Blueberry hun

    7月上旬から7月下旬まで、1000円で、ブルーベリー狩りを楽しめます 料金:1000円(ブルーベリー狩り+お土産1パック200g相当) お問い合わせ:井上ブルーベリー農園 076-458-1432  ...

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  • 輪かんじき japanese snowshoe

    輪かんじき japanese snowshoe

    大長谷のかんじきは、1つ1つが手づくりです。曲げ輪は、炭くずで燻っているので、長年使っていても、反りがもどりません。...

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