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里山食材のレシピ/プリプリエビが美味しい茗荷のパスタ

プリプリエビが美味しい茗荷のパスタ

130822_ミョウガのパスタ

材料(2人前)

むきえび(お好みで)

ベビーホタテ(好きな量)

茗荷スライス

(2本~4本・スライスまたは千切り

にんにく(お好みで、みじん切り)

オリーブオイル(大さじ)

白ワイン(60cc)

コンソメ(顆粒・大さじ1)

バター(大さじ1)

パスタ200g~300g

大葉(4枚・千切り)

☆作り方☆

①フライパンにオリーブオイルを熱し、

にんにくに香りが出るまで炒める。

②①に、むきえび・帆立を加え、

塩・こしょうをしてから

白ワインを入れてフタをし、蒸し焼きに。

③②に、コンソメとバターを入れ、

茹で上がったパスタを加えて絡ませる。

④火を止め、茗荷を入れ混ぜ合わせて

お皿に盛り付ける。

⑤大葉を乗せたらできあがり。

ながたん加工白bmp

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