食材の宝庫・富山／魚津漁港のお魚と大長谷のキノコ＝賑わう人の輪・絆
実りの秋
富山は、食材がいっぱい
先日、魚津漁港のフクラギが大長谷に届きました。
新鮮で、美味しい。
Hさん、ありがとうございました。
平成２６年１０月２５日のキノコイタリアンツアーで
フクラギのカルパッチョ
お礼に、天然のキノコ
ナメコ、
ムキタケ
クリタケ（画像は、イメージ）
をお返しに（●＾o＾●）
そしたら、キノコを渡したHさんからFBで素敵なコメント
【Hさんの投稿】
先日、大長谷の天然なめこを頂きました！
初めての食感！ なめこの味噌汁旨～い！ 世の中にちゃ、旨いもんが色々とあるんやなぁ～Hさん、facebookで、投稿・拡散ありがとうございました。
来訪者、リピーター、ながたん農援隊の人々が
大長谷を盛り上げてくれている
貧しくても豊かな生活が大長谷にはある
いつも村上理事長の伝えている言葉
富山の秋は、本当に食材が豊かである
食材の他、今は、人の交流も豊かになっている
気付いたら
農援隊から
定住者：２名
半定住者：１５～２０名
富山の食文化体験／食の安全・安心を知る
とやま帰農塾・大長谷塾
【食の安全・安心を知る】
最終日：キノコ狩り
平成２６年１０月１１日（土）～１３日（月・祝）
２泊３日帰農塾が開催されました。
原木ナメコ
ナメコの大きさに皆さんビックリ
村上理事長の話し
食材を適期に摘み取る
貧しくても豊かな暮らしがここにはある
いつでも気軽にこれる体制をつくっている
富山県農林水産部農村振興課 富山の里山についてのお話し
昨年は、帰農塾 塾生
今年から大長谷の住人 島田君
大長谷には、今世代を超えた様々な人々が来ている
今年の帰農塾から、また新たな人たちが交流を生み出しそうである
【問い合わせ先】
森が作りだす豊かな恵み
大人も子供も楽しめる里山での暮らし体験が可能な
ながたん農援隊への体験は
NPO法人大長谷村づくり協議会
住所：富山県富山市八尾町庵谷１０番地 大長谷ふるさとセンター内
電話：０７６－４５８－１４１５
※木曜定休日除く１０時から１７時
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天然キノコ・岩魚の刺身・山奥深くの地物野菜が出る山荘の夕食
天然キノコ・岩魚の刺身と地物野菜の料理尽くし
見知らぬ人でも自然についての思いは同じ
団らんの輪が広がるふるさとセンター（＾◇＾） ９月下旬の夕食
本日の晩酌セット（全て地の物です）
・天然岩魚の塩焼き
・地物茗荷とウドの漬け物
・地物秋ナスの味噌焼き
・地物白蕪の浅漬け
・地物金糸瓜の酢の物
・地物ジャガイモの煮付け
写真取り忘れましたが、岩魚の刺身（１匹まるごと）もありましたm(_ _)m
天然おしろいシメジの煮物
オヤジGが採ってきた天然マスタケのバター炒め
地物栗おこわと地物熊汁（１２月までしばらくお預け）
天然カシタケのスープ
（ほんのり梅干しのような酸味のあるスープ）
（山男Q君、大絶賛！！！お酒が非常に進むといってガバガバ飲んでいました）
このスープの前にも山男・稲垣が採取した天然あんずたけのスープが皆様に振る舞われました（画像なし）
三重からお越しのT姉さんを囲んでの宴会
高岡のO君は、子供に火の使い方を学ばせるため、日中焼き芋体験をして夜は、T姉さんと団欒
途中から岐阜のIおじさんと婿殿も隣席より参戦
O君奥様と子供たちはパスタ食べていました
岐阜のIおじさん
山での遊びが大好きだと熱く語ってくれました
婿殿・お父上にたくさん学んでくださいね(^o^)
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