日本の原風景が残る里山 Satoyama the original landscape of Japan
大長谷の黒炭は、主にミズナラ、ブナ、ケヤキなどの落葉樹で作られている。
昭和30年頃までは、大長谷で多くの人々が、生産に関わってきたが、家庭の火力が、炭からガスに変わるにつれ、その頻度が減り、昭和50年頃には、作られなくなった。
平成から、大長谷地区の炭焼き名人・津田利雄によって、大長谷の炭が復活。
現在も年に数回炭焼きを行っている。
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