| 科 | アブラナ科 | Brassicales |
| 属 | ワサビ属 | Wasabia |
| 種 | ワサビ | W.japonica |
［特 徴］
奇麗な湧水の場所で生息。
ハート型の葉っぱ、小さな白い花が特徴。大長谷で葉ワサビは、栽培していたものが自生されている。よって、根こそぎ採取は、禁止！
３月下旬から５月中旬まで、葉と葉を採取して山菜として食べられる。根を取らず、葉の部分だけを採取する。花が終わり種が付き始めたら、採取はしない。
詳しくはブログを見てね↓
| 科 | アブラナ科 | Brassicales |
| 属 | ワサビ属 | Wasabia |
| 種 | ワサビ | W.japonica |
［特 徴］
奇麗な湧水の場所で生息。
ハート型の葉っぱ、小さな白い花が特徴。大長谷で葉ワサビは、栽培していたものが自生されている。よって、根こそぎ採取は、禁止！
３月下旬から５月中旬まで、葉と葉を採取して山菜として食べられる。根を取らず、葉の部分だけを採取する。花が終わり種が付き始めたら、採取はしない。
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